Le bar des sciences, mercredi à 20 h 30 à la Grande Taverne, 22 avenue Foch à Dijon, portera sur le thème Le Coeur, cet organe magique. Certes, le coeur est un organe, dont la définitation est d'être « une partie d'un organisme vivant, bien circonscrite dans l'espace et qui remplit une fonction qui lui est propre ». Alors, pourquoi magique ? Parce qu'il produit « des effets extraordinaires, sortant du rationnel». Sur le plan physiologique, voilà un organe nécessaire à la vie et source de Vie. Par sa fonction de pompe, il alimente en sang riche en substrats nutritifs et en oxygène, toutes les structures de l'organisme. Il propulse chez l'homme au repos, à chaque contraction (en moyenne une par seconde), 70 ml de sang. Il doit et sait s'adapter aux circonstances de la vie (stress, exercice physique...), mais son insuffisance de fonction sera à l'origine de pathologies (...). La greffe cardiaque est devenue un acte chirurgical, certes complexe, mais qui continue de poser des questions (donneur/receveur). Mais pourquoi cet organe reste, pour nous tous, encore mystérieux, même sur le plan biologique ? On sait que le nombre de cellules cardiaques est défini à la naissance et que ce patrimoine cellulaire restera constant durant 20 à 30 ans, pour ensuite subir une réduction plus ou moins rapide selon les individus. Le mystère qui l'entoure est lié, également, à son autonomie de fonctionnement avec son « moteur intrinsèque » et à sa « mémoire interne ». Le coeur s'illustre également dans la littérature par de nombreuses images. Bar des sciences, mercredi à 20h30, à la brasserie La Grande Taverne, 22 avenue Foch, à Dijon.
